إنتاج الأنزيمات البكتوليتية في المعمل وفي أنسجة النبات المصاب بوساطة بعض الفطريات الممرضة المعزولة من جنوب غربي المملكة العربية السعودية

تفرز معظم الكائنات الحيّة الممرضة للنبات أنزيمات لها القدرة على تحليل المركبّات عديدة التسكر المكوِّنة للجدار الخلوي في النبات. عادةً ما تكون هذه الأنزيمات خارج خلوية وثابتة عند استخلاصها من أنسجة النباتات المصابة وكثيراً ما يعتقد أن الكائنات المسببة للعفن الرخو أكثر الكائنات إفرازاً لمثل هذه الأنزيمات نتيجة للطبيعة السريعة في تحلل الأنسجة الخلوية، أما الكائنات المسبة لأعراض التحلل الموضعي وأعراض العفن الجاف والبطيئة في تحلل الأنسجة فإنها لاتفرز تلك الأنزيمات المحللِّة للجدر الخلوي. على هذا الأساس أجريت هذه الدراسة على خمسة فطريات ممرضة لنباتات المحاصيل في المنطقة الجنوبية الغربية بالمملكة العربية السعودية للتأكد من قدرتها على إفراز الإنزيمات البكتينية المحللة للجدر الخلوي.<br>أثبتت نتائج الدراسة أن فطرة Alternaria macrospora والمسببة للتحلل الموضعي الجاف في أوراق الباميا لا تنتج الأنزيمات البكتينية بكميات كبيرة، سواءً معمليا أو في مستخلصات النبات المصاب، وفي المقابل نجد أن فطريات    Rhizoctonia solani   Fusarium oxysporum,  Pythium debaranum, Fusarium equisti,تنتج الأنزيمات البكتيبية معمليا، كما تنتجها أيضاً في مستخلصات الأنسجة المصابة، في حين أن هذه الأنزيمات لا يمكن الكشف عنها إلا بعد تركيزها عشر مرات في مستخلصات الأنسجة المصابة، كما أن الأرقام الهيدروجينية PH للنشاط الأنزيمي الأمثل كانت عند 5.4 ، وهذا دليل واضح على أن الأنزيمات المفرزة أنزيمات polygacturonases في طبيعتها. كما أجريت الدراسة على الجلاكترونات الأحادية momogalacturondes للنواتج النهائية لتحلل البكتين والجدر الخلوية للأنسجة النباتية والتي تشير إلى إفراز أنزيم exopolyacturonse بواسطة الفطريات المستخدمة.<br>وحيث إنه أمكن استخلاص الأنزيمات البكتينية من أنسجة النبات العائل المصاب، وكذلك عمل أنزيم  exopolyacturonse على تكسير البكتين لدليل على الإصابة بالذبول التي تحدثها الفطريات الأربعة قد الدراسة والمنتجة للأنزيمات البكتينية.