التخطيط الإنتاجي لمنتجات الألبان

Abstract

استهدفت الدراسة تناول الخطة الإنتاجية الراهنة واهم المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية والتخطيط الإنتاجي الأمثل للموارد المتاحة من خلال وضع الخطط الإنتاجية الموسمية المقترحة ومقارنة الخطة الإنتاجية السنوية المثلى بنظيرتها الراهنة ، وتحديد مدى مرونة الخطة الإنتاجية المقترحة لتشغيل مصنع الألبان في الشركة لمواجهة الظروف الإنتاجية والاقتصادية المتغيرة ، وذلك كدراسة حالة Case study لمصانع الألبان في المملكة . <br>وتم استخدام أسلوب البرمجة الخطية في هذه الدراسة بهدف الوصول إلى أفضل خطة إنتاجية سنوية لمصنع ألبان الشركة الوطنية للتنمية الزراعية "نادك" . كما استهدفت جميع نماذج البرمجة الخطية تعظيم مجمل الربح لـ 12 منتجاً من أنواع وأحجام عبوات الألبان في ظل وجود خمس مجموعات من القيود الاقتصادية والفنية تتضمن 31 محدداً منها محددان يخصان المواد الخام ، 13 محدداً للآلات الإنتاجية ، 3 محددات للعمالة ، ومحدد واحد خاص برأس المال المتغير وعدد 12 محدداً تخص الطاقة الاستيعابية للسوق . <br>وبينت نتائج الدراسة أن الخطة الإنتاجية المثلى المقترحة تتفوق على نظيرتها الراهنة في إجمالي الإنتاج حيث تزيد بنحو 1.51 ألف طن تمثل 5% من إجمالي إنتاج الخطة الراهنة البالغة حوالي 29.86 ألف طن . كما أوضحت نتائج الدراسة أن مجمل رحب الخطة الراهنة . ومما جدير بالذكر أن الخطة المثلى المتقرحة تتفوق على نظيرتها الراهنة من حيث كفاءة استخدام الآلات ، حيث تزداد كفاءة استخدام الآلات بنحو 20% من الوقت المتاح ، وفي ضوء ذلك يمكن التوسع في الإنتاج بإزالة نقاط الاختناق المتمثلة في توفير الأيدي العاملة ذات الكفاءة ، ودراسة توسيع نطاق المبيعات بكافة الوسائل ، مما يترتب عليه زيادة مجمل الربح المتحقق في الخطط المستقبلية .<br>