متبقيات بعض العناصر المعدنية الثقيلة في لحوم الاسماك والمياه من بحيرة المنزلة - مصر بواسطة

Abstract

تم في هذه الدراسة تقدير مستوي متبقيات الكادميوم والنحاس والرصاص والزئبق في تسعين عينة من كل من أسماك البياض والبلطي والمياه من ستة مواقع مختلفة في بحيرة المنزله بجمهورية مصر العربية. وقد تبين من الدراسة ان مستوي تركيز كل من الكادميوم والنحاس والرصاص والزئبق في عينات المياة كان أقل معنويا عن مستوي التركيز لنفس هذه العناصر الثقلية في لحوم اسماك البياض والبلطي. وقد أوضحت الدراسة أن متوسط مستوي تركيز الكادميوم كان 0.60 و 0.77 و 0.54 جزء في المليون في لحوم أسماك البياض والبلطي والمياه علي التوالي وكان مستوي الكادميوم في 11.1% و 18.6% و 10.4% من عينات أسماك البياض والبلطي والمياه علي التوالي يزيد عن الحد الاقصي المسموح به من قبل منظمة الصحة العالمية. وكان متوسط مستوي تركيز النحاس 1.76 و 1.94 و 1.28 جزء في المليون في لحوم أسماك البياض والبلطي وعينات المياه علي التوالي وكان مستوي تركيز النحاس لعينات الأسماك يقع في الحد المسموح به في حين كان هناك عدد 6.4% من عينات المياه تحتوي علي نسبة تركيز أعلي من الحد الاقصي المسموح به. كان متوسط مستوي تركيز الرصاص 1.51 و 1.74 و 1.12 جزء في المليون في لحوم أسماك البياض والبلطي وعينات المياه علي التوالي وكان مستوي الرصاص في 20.5% و 36% و 28.9% من عينات أسماك البياض والبلطي والمياه علي التوالي يزيد عن الحد الأقصى المسموح به. كان متوسط مستوي تركيز الزئبق 0.34 و 0.17 و 0.08 جزء في المليون في لحوم أسماك البياض والبلطي وعينات المياه علي التوالي وأما نسبة العينات التي بها متبقيات زئبق تزيد عن الحد المسموح به فقد كانت 5.1% و 13% و 9.2% من عينات أسماك البياض والبلطي والمياه علي التوالي. وفي ضوء هذه النتائج أوصت الدراسة علي أهمية المراقبة البيئية الدورية وتحسين جودة المياه في بحيرة المنزلة. وكذلك أوصت باتخاذ إجراءات أخري من قبل السلطات الصحية بشأن مستهلكي الأسماك خصوصا الأطفال والنساء الحوامل عن ضرورة تحديد الكميات التي يوصي باستهلاكها أسبوعيا من اسماك بحيرة المنزلة لتجنب الأثر التراكمي والخطورة الصحية للعناصر الثقيلة.