النشاط الإنزيمي لـ ل - ألانين - جليسين ترانسأمينيز و ل- ألانين - جلوتامات ترانسأمينيز في فطرة الرايزوكتونيا سولاني أج 4

Abstract

أوضحت النتائج التي تم التوصل إليها أن خلاصات خلايا فطرة الرايزوكتونيا سولاني أج4 حــفـزت النـقـل الأميني بين ل ـ ألانين وكل من الجلايوكسيلات وألفا ـ كيتوجلوتارات لتكوين كل من الجليسين والجلوتامات وبرهنت النتائج أن التفاعل الثاني والمحفّز بإنزيم ل ـ ألانين ـ جلوتامات ترانسأمينيز قابل للإنعكاس. أما التفاعل الأول والمحفّز بإنزيم ل ـ ألانين ـ جليسين ترانسأمينيز فيعتبر تفاعلاً غير قابل للإنعكاس. وأتضح أن أعلى نشاط للإنزيم الأول كان عند الرقم الهيدروجيني 5,7 ، بينما كان أعلى معدل لنشاط الإنزيم الثاني عند الرقم الهيدروجيني 8.<br>أما فيما يختص بدرجة الحرارة المثلى ،برهنت النتائج على أن النشاط الأمثل للإنزيم الأول قد تم الحصول عليه عند درجة حرارة 40ْم وكانت الدرجة 20ْم هي المثلى بالنسبة للإنزيم الثاني. وتم حساب قيمة ثابت ميكالس لكلا الإنزيمين. كما أثبتت التجارب أن نشاط أنزيم ل ـ ألانين ـ جلوتامات ترانسأمينيز يتم تحفيزه بإضافة فوسفات البيرودوكسال، بينما كان للهيدروكسيل أمين تأثير مثبط على هذا النشاط. وتم معادلة هذا التأثير المثبط للهيدروكسيل أمين بإضافة فوسفات البيرودوكسال، ويدل هذا على أن الإنزيم يتطلب فوسفات البيرودوكسال كمرافق إنزيمي ، ومن ناحية أخرى، أثبتت التجارب أن إضافة فوسـفـات البيرودوكسال لاتزيد حافزية إنزيم ل ـ ألانين ـ جليسين ترانســـأمينيز .<br>