(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/07/1990) عبدالله يحيى باصهي
درست جودة المحصول في ستة أنواع من القمح المحلي «المملكة العربية السعودية» زرعت تحت ظروف مختلفة من الإجهاد المائي امتدت ما بين عشرة واثنين وعشرين يوماً. هذا وقد دلت النتائج على أن البروتين بمحصول هذه الأنواع تميزه نسبة عالية من حمض الجلوتاميك ذي القيمة الغذائية الكبيرة في غذاء الإنسان.
