أقلمة فروج اللحم خلال الفترة الحرجة الثانية و أثره على الارتباطات المظهرية بين دليل الإجهاد و بعض معايير الدم

Abstract

أجريت هذه الدراسة في حقل دواجن قسم الثروة الحيوانية في كلية الزراعة و الغابات – جامعة الموصل - للفترة من 17/11/2002م لغاية 15/1/2003م على أفراخ فروج اللحم. و الهدف من البحث هو تأثير الإجهاد الحراري على الصفات الإنتاجية لفروج اللحم وكذلك تقدير الارتباط المظهري بين دليل الإجهاد وبعض مكونات الدم.<br>استخدم في هذه التجربة 150 فرخاً عمر يوم واحد ، قسمت إلى جزأين، الجزء الأول لم يتعرض لأي إجهاد حراري و الجزء الثاني عرض إلى إجهاد حراري عند عمر 22 ، 23 ، 24 يوم على التوالي من عمر الطائر عند درجة حرارة 36±1مْ. وقد تم التوصل إلى النتائج التالية:<br>تفوق معنوي للقطيع المجهد على القطيع غير المجهد بوزن الجسم الحي و نسبة التصافي وانخفاض معنوي في نسبة النفوق عند عمر 7 أسابيع ، وتم الحصول على أكبر زيادة وزنية مع انخفاض في كمية العلف المستهلكة و تحسن في كفاءة التحويل الغذائي للقطيع المجهد للفترة 4-7 أسابيع، وارتفعت معنويا درجة حرارة الجسم و زادت كمية الماء المستهلك للقطيع المجهد مقارنة بغير المجهد ، وحصل انخفاض معنوي في حجم الخلايا المضغوطة و ارتفاع معنوي في نسبة الخلايا المتغايرة (غير اللمفاوية) إلى الخلايا اللمفاوية .<br>حصول تغيرات فسيولوجية في بعض صفات الدم ، و حصول ارتفاع معنوي في القطيع المجهد في تركيز جلوكوز و كولسترول بلازما الدم و انخفاض معنوي في تركيز بروتين بلازما الدم للقطيع المجهد مقارنة بغير المجهد ، وهذا يدل على حدوث أقلمة في القطيع المجهد ؛ نظرا لارتفاع الخلايا المتغايرة إلى الخلايا اللمفاوية (H/L) في النسل المجهد ، أما حمض البوليك في بلازما الدم فقد ارتفع معنوياً في القطيع المجهد.<br>وتم تقدير معامل الارتباط المظهري بين نسبة الخلايا المتغايرة إلى الخلايا اللمفاوية (H/L) و صفات الدم عند عمر (49) يوماً ، وذلك للارتباط الموجب العالي لهرمون الإجهاد الكورتيكسترون و نسبة الخلايا المتغايرة إلى الخلايا اللمفاوية (H/L) و الذي يعد أحسن مقياس لدليل الإجهاد الحراري و الفسيولوجي.<br>