استجابة العنب البناتي "طومسون" بالرش قبل الحصاد بحمض الجبريلليك والسيتوفكس

Abstract

كلمات مفتاحية: العنب البناتي "طومسون"، حمض الجبريلليك، سيتوفكس، جودة الثمار، القابلية للتخزين، حياة الثمار.<br><br>ملخص البحث. أجريت هذه الدراسة خلال موسمي 2008م و 2009 م بمحطة الأبحاث والتجارب الزراعية بديراب التابعة لكلية علوم الأغذية والزراعة، جامعة الملك سعود، المملكة العربية السعودية، بهدف تأثير الرش المتكرر بحمض الجبريلليك منفرداً أو مخلوطاً مع السيتوفكس على المحصول وجودة الثمار وقابليتها للتخزين لصنف العنب النباتي "طومسون" عند الحصاد وأثناء التخزين المبرد على درجة حرارة صفر°م ورطوبة نسبية 90-95%. ولقد أظهرت النتائج أن رش حمض الجبريلليك منفرداً في ثلاثة مواعيد مختلفة أو مخلوطاً مع السيتوفكس في موعد واحد أدى إلى تأخير ميعاد الحصاد، كما أدت المعاملات إلى زيادة وزن العنقود وطوله وقطره ووزن الحبات وصبغة الكلوروفيل وانخفاض في نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية والحموضة والسكريات المختزلة والكلية وتراكم صبغة الكاروتين في الحبات. ولم تسبب المعاملات أي فروق معنوية في السكريات غير المختزلة عند الحصاد، كما أدت معاملات الرش بحمض الجبريلليك منفرداً أو مخلوطاً مع السيتوفكس إلى إطالة فترة التخزين وتقليل الفقد في الوزن وانخفاض نسبة الثمار التالفة خلال التخزين المبرد أو على درجة حرارة الغرفة بالمقارنة بالثمار غير المعاملة في كلا الموسمين. ولقد كان لمعاملة الثمار بحمض الجبريلليك مخلوطاً مع السيتوفكس تأثيراً أعلى في بقاء الثمار بحالة جيدة في جو الغرفة وانخفاض النسبة المئوية للفقد في الوزن بالمقارنة بمعاملة الرش بحمض الجبريلليك منفرداً في ثلاثة مواعيد مختلفة. وتشير النتائج إلى أن الرش بحمض الجبريلليك منفرداً أو مخلوطاً مع السيتوفيكس له تأثير إيجابي في تحسين المحصول وجودة الثمار وزيادة قدرتها التخزينية والتسويقية.