مجلة العلوم الزراعية
استعراض
556 النتائج
نتائج البحث
مقالة وصول حر دراسة اقتصادية للمشاكل الإنتاجية والتسويقية لأهم أصناف التمور في المملكة العربية السعودية(دار جامعة الملك سعود للنشر, 20/10/1433) علاء محمد رشاد السبعأوضحت النتائج أن إنتاج التموربالمملكة العربية السعودية ازداد بنسة 86 % وانخفضت الواردات بنسبة 64% وازدادت الكمية المصدرة بنسبة 140 % وازداد الاستهلاك الفردي الظاهري بنسبة 20 % وزادت نسبة الاكتفاء الذاتي بنسبة 22007 م. وقد قسمت الدراسة مناطق المملكة إلى ثلاث مجموعات وفق نسبة معدل الزيادة في مساحة - خلال الفترة من 1990النخيل. وتشمل المجموعة الأولى المناطق التي ازداد فيها إنتاج النخيل زيادات كبيرة بينما تشمل المجموعة الثانية المناطق التيازدادت فيها مساحة النخيل زيادات متواضعة واشتملت المجموعة الثالثة المناطق التي انخفضت فيها مساحة النخيل وهذهالمناطق تواجه تحديًّا للحفاظ على زراعة النخيل ولذلك يجب توجية الدراسات العلمية لها، لتحديد أسباب ذلك الانخفاضالكبير في زراعة النخيل وسبل الدعم الممكنة فى المستقبل.وبينت نتائج عينة الدراسة أن أهم المشاكل الإنتاجية التي تواجه المزارع السعودي مشكلة انتشار سوسة النخيل الحمراء.بينما احتلت مشكلة انخفاض كمية وجودة المياه وارتفاع نسبة الملوحة الأهمية الثانية، حيث تتزايد شكوى المزارعين من انخفاضمعدل المياه الجوفية وارتفاع ملوحة المياه في كثير من الأماكن. و احتلت مشكلة عدم توفر جمعيات تعاونية زراعية فاعلة الأهميةالثالثة، حيث تتزايد التكاليف الإنتاجية والتسويقية نتيجة غياب تلك الجمعيات التعاونية الفاعلة. واحتلت الأهمية الرابعةمشكلة ارتفاع تكاليف العمالة السنوية بما تشمله من تأمين وسكن وخلافه ومما يلزم من مصروفات تدفع لاستقدام العمالةالأجنبية. وتقترح الدراسة أن يسمح باستقدام العمالة الموسمية لستة أشهر فقط ) فترة الحصاد والخدمات التسويقية والتصنيعيه(مما يخفض تكاليف العمالة للنصف سنويا ويزيد من الكفاءة التسويقية والتصنيعية لقطاع التمور. ومن أهم المشاكل التي يعانيمنها المزارعون أيضاً الإصابات الحشرية للتمر ومن أهمها دودة التمر.وبدراسة الكفاءة التسويقية لأهم أصناف التمور اتضح انخفاض الكفاءة التسويقية لجميع الأصناف، حيث بلغتالحد الأعلى لصنف الرزيز 58 % والحد الادنى 41 %لصنفي السكري والصقعي بينما بلغت الكفاءة التسويقية لصنفي الشيشيوالخلاص 54 %و 50 %على الترتيب. كما اتضح من عينة الدراسة لمسوقي التمور في المملكة العربية السعودية أن أهم المشاكلالتسويقية للتمور السعودية مشكلة زيادة عرض التمور عن الطلب عليها مما يقلل الأسعار، حيث يتحمل القطاع التصنيعي علاء محمد رشاد السبع : دراسة اقتصادية للمشاكل الإنتاجية والتسويقية .....العبء الأكبر في إيجاد طلب تصنيعي للتمور يمكن أن يستخدم فائض التمور. وتأتي مشكلة استيراد التمور من الإمارات بأسعارزهيدة في المرتبة الثانية، حيث تؤثر بالسلب على المنتج. بينما احتلت الأهمية الثالثة مشكلة ارتفاع نسبة إصابة التمور أثناء التخزينبالإصابات الحشرية بعد الحصاد. وقد احتلت الأهمية الرابعة مشكلة عدم اهتمام المزارعين بالتدريج والفرز والمماثلة وتزايد نسبةالتمور الموحدة )تجميع عديد من الأصناف معا(. وجاءت في الأهمية الخامسة مشكلة عدم توفر الثلاجات الكافية للتخزين لديبعض صغار ومتوسطي التجار مما يودي إلى إصابة التمور بالحشرات. كما أظهرت بيانات العينة عدم توفر شحن مبرد لصادراتالتمور مما يودي لرفض الشحنات التصديرية بسبب ارتفاع المحتوى الميكروبي عند وصولها للدولة المستوردة. ولذلك يجب علىالمملكة العربية السعودية حل تلك المشكلات الإنتاجية والتسويقية؛ وذلك لرفع الكفاءة الإنتاجية والتسويقية للتمور السعوديةمحليا ودوليا.مقالة وصول حر دارسة الأسعار المحلية والعالمية لأهم السلع الغذائية في ظل الأزمة المالية العالمية: حالة جمهورية مصر العربية(دار جامعة الملك سعود للنشر, 20/2/1433) نيرة يحى سليمان ، عفاف ذكي عثمان ، وحمدية محمود موسىتهدف الدراسة إلى التعرف على الآثار الناجمة من جراء الأزمة المالية العالمية على كل من الأسعار المحلية والعالميةلأهم السلع الغذائية والمتمثلة في القمح ، الذرة الشامية ، لحوم الكندوز ، الدجاج الأبيض ، أسماك البلطي، السكر الحر، الأرز،الدقيق الفاخر ، وبعض أنواع الزيوت النباتية. ولتحقيق هدف الدراسة يتطلب ذلك دراسة الأرقام القياسية الموسمية لأسعار2008 م( وكذلك مقارنة الأرقام القياسية الموسمية لأسعار الجملة والمستهلك - الجملة والمستهلك خلال الفترة ) 2002للسلع موضع الدراسة، وأخيراً دراسة أثر الموسمية والأزمات العالمية على كل من أسعار الجملة والمستهلك والأسعار العالمية، ومقارنة أثر الأزمات على تلك الأسعار. وقد تبين من دراسة الأرقام القياسية لأسعار الجملة والمستهلك بداية ظهور أثرالموسمية في الربع الثانى لكل منها. كما تبين من مقارنة الأرقام القياسية الموسمية المقدرة لأسعار الجملة والمستهلك ارتفاعالأرقام القياسية للمستهلك عنها بالنسبة للجملة لكل من لحوم الكندوز والقمح ، و ارتفاع الأرقام القياسية للجملة عنهاللمستهلك لكل من الدقيق الحر، الدجاج الأبيض، زيت بذرة القطن. بينما تكاد تكون الأرقام متساوية في كل منها لكل منأسماك البلطي ، السكر الحر ، الذرة الشامية . كما تبين من دراسة الأثر المشترك للموسمية والأزمات العالمية معاً ارتفاع أسعاركل من القمح ، الذرة الشامية ، الأرز ، زيت بذرة القطن لكل من أسعار المستهلك والجملة نتيجة الأثر المشترك للموسميةوأزمة الغذاء العالمية ، بينما انخفضت أسعار كل من لحوم الكندوز ، الدجاج الأبيض ، السمك البلطى ، السكر الحر ، والدقيقالفاخر لكل من أسعار المستهلك والجملة وذلك خلال الربع الرابع لعام 2007 م مقارنة بالربع الرابع خلال عام 2006 م .كما تبين من دراسة الأثر المشترك للموسمية والأزمات المختلفة ) الغذائية والمالية( ارتفاع أسعار كل من لحوم الكندوز ، السمكالبلطى ، السكر الحر في كل من أسعار الجملة والمستهلك ، بينما ارتفعت أسعار الدقيق الفاخر ، وزيت بذرة القطن للمستهلكفقط . كما تبين انخفاض أسعار كل من المستهلك والجملة لكل من القمح ، الذرة الشامية ، الدجاج الأبيض ، الأرز ، بينماانخفضت أسعار الدقيق الفاخر ، زيت بذرة القطن بالنسبة لأسعار الجملة فقط . وبدراسة أثر الأزمة المالية العالمية والموسميةعلى الأسعار العالمية تبين انخفاض الأسعار العالمية لجميع السلع موضع الدراسة نتيجة للأثر المباشر لتلك الأزمة خلال عام2008 م مقارنة بعام 2007 م.مقالة وصول حر مستوى معرفة وتطبيق مربي ماشية إنتاج اللحم لبعض الأنشطة الإرشادية بقري محافظة- سوهاج- مصر(دار جامعة الملك سعود للنشر, 20/10/1433) منصور أحمد محمد حفني عبدالواحداستهدف البحث دراسة مستوى معرفة وتطبيق مربي ماشية إنتاج اللحم للأنشطة الإرشادية بقري محافظة سوهاجمن خلال: تحديد مستوى معرفة المربين بالأنشطه الإرشادية لماشية إنتاج اللحم، ومستوى تطبيقهم لها و التعرف على المشكلات التيتواجه المربين،والمصادر للحصول على المعلومات الإرشادية، والعلاقة بين مستوى معرفة وتطبيق المبحوثين للأنشطة الإرشادية وبعضالمتغيرات المستقلة.أجرى ا البحث على عينة من المربين بمحافظة سوهاج قوامها 351 مبحوثا اختيرت بطريقة عشوائية من ثلاث قرى،و تم تجميع البيانات عن طريق المقابلة الشخصية بواسطة استمارة خلال شهري أغسطس وسبتمبر 2009 م وتم عرض البياناتوتحليلها إحصائيا بالنسب المئوية والمتوسط الحسابي والتكرارات والانحراف المعياري ومعامل الارتباط البسيط. وأسفرتالنتائج عن:مستوى معرفة المبحوثين بالأنشطة الإرشادية لماشية إنتاج اللحم بقري محافظة سوهاج كان متوسطا بينما مستوى.» تطبيقهم لها كان منخفضاهناك العديد من المشكلات التي تواجه المربين بمحافظة سوهاج، وهناك عدة مصادر يستفي منها المبحوثون معلوماتهمعن الأنشطه الإرشادية.وجود علاقة إحصائية عند مستوى 0.05 بين مستوى معرفة وتطبيق المبحوثين للأنشطة الإرشادية وسن المبحوثين،و علاقة إحصائية عند مستوى 0.01 بين كل من عدد رؤوس الماشية، ودرجة الرضا عن العائد الاقتصادي وبين مستوىمعرفة وتطبيق المبحوثين للأنشطة الإرشادية، و عدم وجود علاقة بين المستوى التعليمي ومستوى معرفة وتطبيق المبحوثينللأنشطه الإرشادية الخاصة بماشية إنتاج اللحم بقري محافظة سوهاج.مقالة وصول حر قابلية تحلل كازينات حليب النوق والجاموس والأبقار بالإنزيمات المحللة للبروتين(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/07/2010) علي أحمد محمد متولي; عبدالرحمن عبدالله الصالحتم في هذه الدراسة تقدير النشاط التحللي لإنزيمات التربسين والكيموتربسين والببسين والبلازمين والمنفحة الناتجة من عفن Mucor miehei على كازين حليب النوق والجاموس والأبقار وتم تقدير النشاط التحللي للإنزيمات المختلفة بقياس النيتروجين الذائب في محلول 4% Trichloroacetic acid (ثالث كلوريد حمض الخل) وقياس الكثافة الضوئية على الطول الموجي 280 و 340 نانوميتراً، كما تم قياس هجرة البروتين في المجال الكهربي. وأوضحت الدراسة أن كازين حليب النوق أقل في تحلله بدرجة معنوية بالإنزيمات تحت الدراسة من كازين حليب الأبقار وكازين حليب الجاموس. كما اختلفت أيضاً درجة تحلل كازين الأبقار والجاموس بالإنزيمات المستخدمة فكان درجة تحلل كازين حليب الجاموس أعلى من تحلل كازين حليب الأبقار عند استخدام إنزيمات التربسين والبلازمين والمنفحة الناتجة من عفن Mucor miehei. من ناحية أخرى أظهر كازين حليب الأبقار تحللاً أعلى من كازين حليب الجاموس عند استخدام إنزيم الببسين والكيموتربسين، كما أوضحت الدراسة أيضاً أن إنزيمات الكيموتربسين والتربسين والببسين لها درجة تحلل أعلى من تلك التي للبلازمين والمنفحة الناتجة من عفن Mucor miehei على كل أنواع الكازين تحت الدراسة. كما أوضحت الدراسة أيضاً أن الهجرة في المجال الكهربي للكازينات المختلفة اختلفت اختلافاً واضحاً عند معاملتها بالإنزيمات تحت الدراسة.مقالة وصول حر دراسة مقارنة لبعض النشاطات الحيوية لخنافس البروكيدي على بعض أنواع الأكاسيات في كلٍّ من حريملاء وصلبوخ بمنطقة الرياض بالمملكة العربية السعودية(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/07/2010) عبدالرحمن بن سعد بن عبدالعزيز الداودتمت دراسة بعض النشاطات الحيوية (ثقوب الدخول والخروج للقرون وخروج الخنافس منها) لخنافس بروكيدي في مدينتي حريملاء وصلبوخ لمواقع الوادي والمواقع الزراعية. في مدينة حريملاء تم جمع عينات الأكاسيات من نوعين هما: Acacia gerrardii، ويتبع له تحتي النوع Acacia gerrardii nagednsis (Najdi) و Acacia gerrardii negevensis (Iraqi)؛ والنوع Acacia ehrenbergiana (Salam). أما في مدينة صلبوخ فكان الجمع من نوع Acacia tortilis radiana (Samar). شوهدت اختلافات معنوية بين أنواع الأكاسيات بالنسبة لمتوسط ثقوب الدخول والخروج للقرون وخروج الخنافس حتى شهر ونصف من زمن الجمع. وكان هناك نشاط معنوي عالي ملحوظ في النجدي، ونشاط معنوي منخفض في العراقي وسمر والسلم. لم تبين النتائج أي اختلاف معنوي للنشاطات الحيوية بين مناطق جمع العينات، لكن في حريملاء لوحظ نشاط كبير في موقع الوادي، بينما في حالة صلبوخ فإن النشاط كان كبيراً في المواقع الزراعية. علاوة على ذلك فقد كان نشاط الخنافس أكبر على أشجار الأكاسيات ذوات البذور كبيرة الحجم. وكانت النسبة المئوية للإصابة بالخنافس عالية على النجدي وكانت منخفضة للعراقي وللسمر في كل المواقع. أوضحت نتائج نسبة الإصابة أن الإصابة بالخنافس ارتبطت بأنواع الأكاسيات وليس بالمنطقة. وكانت قمة الكثافة العددية للنجدي في وادي أبو قتادة بحريملاء الأعلى في شهر فبراير، بينما كانت في شهر يونيو للسمر في المواقع الزراعية في صلبوخ. وأشارت النتائج أيضاً إلى ارتباط إيجابي بين نشاطات الخنافس ودرجات الحرارة، وعدد البذور للقرن، وطول القرن، بينما كان سلبياً بين الرطوبة النسبية وسرعة الرياح.مقالة وصول حر دراسة الاختلافات في كفاءة استعمال النيتروجين وامتصاصه واستخدامه في(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/07/2010) فرح موسى الناصر; عادل حسن عبدالغنيتم إجراء التجربة في البيت الزجاجي لتقييم الاختلافات في الإنتاج وكفاءة استعمال النيتروجين وامتصاصه واستخدامه في عدد من التراكيب الوراثية لثلاثة مستويات من النيتروجين لثلاثة مجاميع من الشعير وهي الشعير البري، والسلالات المحلية، والأصناف المحسنة (رم وأكساد 165). لقد كان هناك تبايناً وراثياً واسعاً ما بين الطرز الجينية في الصفات المدروسة مثل إنتاج الحب والوزن البيولوجي وكفاءة استعمال النيتروجين وامتصاصه واستخدامه. أظهر الصنف رم فروقاً معنوية في إنتاج الحب وكفاءة استعمال النيتروجين، بينما أظهرت السلالات المحلية الأردنية وصنف أكساد 165 قيماً متوسطة. ومن ناحية أخرى، لم يكن بالمستطاع تمييز طرز جينية في الشعير البري ذات كفاءة عالية في استعمال النيتروجين. أظهر تركيبان وراثيان من الشعير البري تفوقاً في استخدام النيتروجين تحت ظروف التسميد المنخفض والعالي. وأظهرت الدراسة أن بعض السلالات المحلية الأردنية تعتبر مصدراً رئيساً للجينات لتوسع قاعدة التباين الوراثي لكفاءة استعمال النيتروجين وامتصاصه واستخدامه.مقالة ميتاداتا فقط تقييم استخدام العروق الوسطى لجريد نخيل التمر كمادة خام لتصنيع الألواح الخشبية الأسمنتية المركبة(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/07/2010) حمد عبدالمحسن المفرج; رمضان عبدالسيد ناصرأجريت هذه الدراسة في عام 2008م لدارسة مدى ملائمة جريد النخيل كمادة خام لجنوسليلوزية لإنتاج ألواح الخشب الحبيبي الأسمنتي بالإضافة إلى تحسين توافق تلك المادة مع الأسمنت باستخدام بعض المعاملات والإضافات الكيميائية. اُستخدم في تلك الدراسة العرق الوسطي لجريد النخيل من عدة أصناف منتشرة محلياً في المملكة العربية السعودية والأسمنت البورتلاندي المنتج من شركة أسمنت اليمامة. أجري اختبار تشرب الأسمنت وخليط الجريد مع الأسمنت باستخدام الـ Dewar flask سعة 2 لتر. وتم تحديد مدى ملائمة جريد النخيل لتلك الصناعة من خلال حساب معاملي التوافق CA والتثبيط I حيث تم حسابهما من بيانات التشرب. أوضحت نتائج البحث أنه بدون أي معاملات أو إضافات كيميائية فإن جريد النخيل يعتبر مادة غير متوافقة مع الأسمنت وأنه مادة غير ملائمة "Unsuitable" لتلك الصناعة. أدى استخلاص حبيبات جريد النخيل بأي من الماء البارد أو الساخن إلى حدوث تحسن في التوافق مع الأسمنت واستخدام الماء الساخن كان الأفضل. أظهرت النتائج أن إضافة 3% من كلوريد الكالسيوم (من وزن الأسمنت) إلى خليط الجريد والأسمنت تُحسن التوافق بدرجة كبيرة. وتوصلت الدراسة إلى أنه يمكن استخدام جريد النخيل كمادة خام لصناعة الألواح الخشبية الأسمنتية بعد معاملته بالماء الساخن أو بعد إضافة كلوريد الكالسيوم بنسبة 3% من وزن الأسمنت إلى خليط جريد النخيل والأسمنت.مقالة وصول حر تحليل اقتصادي للمركز التنافسي لصادرات المملكة العربية السعودية من التمور(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/07/2010) علاء محمد رشاد السبععلى الرغم من أن المملكة العربية السعودية تعتبر من أهم المنتجين والمصدرين للتمور في العالم، إلا أن صادراتها من التمور تواجه منافسة شديدة في الأسواق العالمية، حيث إن صادرات المملكة العربية من التمور تعاني من انخفاض الأسعار مقارنة بالدول المنافسة. وهذا لا يؤثر على القطاع التصديري فحسب بل أيضاً على المنتج السعودي وعلى الاقتصاد السعودي بشكل عام، وعلى الميزان الزراعي بشكل خاص.
في الحقيقة على الرغم من التذبذبات الكبيرة في الميزان التجاري للمملكة العربية السعودية وفقاً لأسعار البترول العالمية فإن العجز في الميزان الزراعي للمملكة يتزايد من سنة لأخرى. ويعتبر محصول التمر أهم المحاصيل الزراعية التي يمكن أن تقلل من العجز في الميزان الزراعي السعودي.مقالة وصول حر المحتوى الكيميائي والنشاط المضاد البكتيري للزيوت العطرية المستخلصة من التوابل والأعشاب العطرية المستخدمة في المملكة العربية السعودي(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/01/2010) سعود المفرج; جمال سالم; إبراهيم الزينتم تقييم النشاط المضاد البكتيري للعديد من الزيوت العطرية والمستخلصة من حصا ألبان (إكليل الجبل)، والحبق، والنعناع، والثوم، والزنجبيل، والمرامية، والبابونج، والكمون، والحبة السوداء، والقرنفل، والفلفل الأسود ضد ستة أنواع من الميكروبات تشمل الاشريشا القولونية، والسالمونيلة، ولستريا مونوسيتوجنيسس، والمكورة العنقودية الذهبية، والعصية السيريومية، والخميرة البيضاء. استخدمت طريقة القرص المنتشر والإطباق ذات الأبيار في فحص نشاط الزيوت العطرية المضاد للميكروبات وأُجري الاختبار على أساس ثلاث مكررات. لقحت الأطباق التي تحتوي على منبت MHA و SDA وحضنت على درجة حرارة 37م و25م لمدة 24 ساعة للبكتريا والخميرة على التوالي والقطر المانع للنمو قيس للزيوت مع الميكروبات المختلفة. زيت الحبق والقرنفل أظهر تأثيراً جيداً على جميع الميكروبات المختبرة، أما الزيوت من حصا ألبان والمرامية والنعناع فقد أظهرت نتائج مضادة للبكتيريا العنقودية الذهبية والاشريشا القولوني والسالمونيلة بدرجة جيدة، أما الثوم والزنجبيل والحبة السوداء فمنعت نمو البكتريا العنقودية الذهبية فقط، أما زيت البابونج فقد ثبط نمو الخميرة البيضاء، ولكن الزيت الكمون والفلفل الأسود لم يكن له أي تأثير مضاد على جميع الميكروبات المختبرة. أظهرت معظم الزيوت نشاطاً مضاداً للميكروبات أفضل من بعض المضادات التي استخدمت (النيستاتين، وحامض نلدكس، والستربتوميسين، والتتراسيكلين).مقالة وصول حر تأثير بعض الملقحات المحلية على نسبة عقد الثمار وخصائص ثمار ثلاثة أصناف من الفستق الحلبي(دار جامعة الملك سعود للنشر, 01/01/2010) محمد كردوش; محمد أيمن ديري; صالح شديفات; نايف لافي البشابشهتم إجراء هذه الدراسة خلال الموسم الزراعي عام 2008م باستخدام بعض سلالات الفستق الحلبي المذكرة (36، و38، و48، و57 إضافة إلى البطم الأطلسي والفلسطيني والكنجوك) كمصادر لحبوب اللقاح لتلقيح أصناف الفستق المؤنثة (عاشوري,عليمي وباتوري)، وذلك في بستان الفستق الحلبي التابع للمركز العربي لدراسة المناطق الجافة والقاحلة في منطقة حلب – سوريا. تتكون التجربة من عاملين الأول يضم الأصناف المؤنثة وعددها ثلاثة، والعامل الثاني مصادر حبوب اللقاح إضافة للتلقيح الحر (المفتوح) كشاهد وبأربع مكررات بتجربة عاملية استخدم فيها تصميم القطاعات العشوائية الكاملة (RCBD)، كما استخدم (LSD) لاختبار الفروق بين المتوسطات. أظهرت نتائج الدراسة أن الصنف عاشوري كان أفضل الأصناف من حيث نسبة العقد بغض النظر عن الملقح، في حين كان الصنف باتوري الأفضل في جميع مواصفات الثمرة المدروسة (الطول، والعرض، والارتفاع، والقطر، ونسبة تكور الثمرة). مع استخدام الملقح بطم الكنجوك هو الأفضل في أغلب الصفات المدروسة.